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El gorro de cocinero y su historia

El gorro de cocinero y su historia

El gorro de cocinero también conocido como toque blanche es consecuencia de la evolución  a lo largo de los siglos y tiene un historia muy interesante. El dato más remotos proviene de Asiria donde los cocineros de las casas reales utilizaban unos sombreros similares a las coronas de sus amos. Esta distinción, otorgada por los señores, era una forma simbólica de recompensar a los servidores valiosos e indispensables.  Otra de las teorías viene de la mano de  Julián Estrada Ochoa quien cita a Luján. Éste hace referencias al pontificado del Papa Juan XXII (1313-1324). Este Pontífice, que siempre estaba “dispuesto al nepotismo, nombró a un sobrino suyo, inútil para cualquier otro menester, como “Premier Moutardier du Pape”, lo que suponía el disfrute de una fácil sinecura en la Corte de Avignon. El cargo era tan inútil y trivial que, en francés, la frase “se croire le premier moutardier du Pape” ha quedado como significativa de la vanidad más grotesca. Pues bien, leo que este primer mostacero y otro que burocráticamente lo seguía, colocaban hilos de oro según su antigüedad en los blancos gorros”. Sin embargo, es Antonin Carême, el gran cocinero francés del siglo XIX, al que popularmente se le reconoce la creación de la “toque blanche”. Carême fue un genio de la cocina que trabajó para el Príncipe de Talleyrand, el Príncipe Regente de Inglaterra, el zar Alejandro I y la familia Rothschild. Según el Larousse Gastronomique, se preocupó por la forma que debía tener el gorro de cocinero. Cuenta la anécdota que durante el Congreso de Viena, Talleyrand invita al zar a comer, y éste, fascinado por la calidad de las viandas solicita visitar la cocina....
Como cuidar su ropa de trabajo

Como cuidar su ropa de trabajo

La ropa laboral es muy importante e imprescindible para cualquier empresa, ya sea de hostelería, sanidad, comercio, éstetica, etc. Por ello debemos seguir unas pautas de lavado, secado y planchado. Desde Suministros Berto le damos algunos consejos a seguir para que su ropa de trabajo dure mas tiempo. Consejos de lavado. Lo primero a tener en cuenta son las etiquetas que la propia prenda laboral trae consigo. En ellas están las recomendaciones del propio fabricante y que siempre deberemos leer antes de cualquier lavado. También es importante lavar las prendas del revés, así como clarificarlas de algún modo apropiado apropiada, tipo de tejido, color o incluso la suciedad de la misma. Tampoco se debe abusar del detergente ya que puede dañar la prenda y muy importante, no utilizar temperaturas muy altas para el lavado de la ropa laboral. Y otras de las recomendaciones fundamentales a tener en cuenta, es la de no llenar la lavadora en exceso con ropa de trabajo ya que esto provocará que las prendas no salgan del todo limpias Consejos de secado y planchado. En cuanto al secado, es altamente recomendable el llevar unas pautas para que la ropa laboral dure más tiempo y ampliar así, su vida útil. Lo primero a tener en cuenta es el no secar las prendas directamente al sol. Esto puede provocar que los colores de las prendas de trabajos queden dañados y descoloridos por lo que desde Suministros Berto, recomendamos sacarlas siempre del revés.  En cuanto a los tejidos polares, lo que siempre recomendamos es secarlos de manera horizontal, así como evitar, en este tipo de prendas y en cualquier otras, el retorcerlas para eliminar el exceso de agua....
¿Por qué usar calzado de seguridad industrial?

¿Por qué usar calzado de seguridad industrial?

  Fuente de la noticia: www.quiminet.com   ¿Sabe usted lo que es el equipo de protección individual? ¿Sabía que el calzado de seguridad industrial es parte de dicho equipo? ¿Conoce los riesgos que este tipo de calzado previene en el trabajo industrial? Equipo de Protección Individual (E.P.I.) es un término que se utiliza para definir cualquier equipo que estuviese destinado a ser llevado o sujetado por el trabajador para que le proteja de los riegos que puedan amenazar su seguridad o integridad en el trabajo, así como cualquier complemento o accesorio destinado a tal fin. El calzado de seguridad industrial es considerado como EPI por ofrecer protección a un trabajador. A continuación se describen los tipos de riesgos que puede sufrir un trabajador en pies y piernas así como los factores que se deben tomar en cuenta para la elección y utilización del equipo. Riesgos que previene el calzado de seguridad  industrial – Acciones mecánicas: Como caída de objetos, impacto sobre el talón, caminar sobre objetos puntiagudos o punzocortantes.  Se debe elegir un calzado con resistencia en la punta, el tacón debe tener capacidad para absorber energía, la suela debe tener resistencia al deslizamiento y a la perforación. – Acciones eléctricas y térmicas: Baja, media y alta tensión, además, frío y calor. Se debe elegir un zapato con aislamiento eléctrico, conductibilidad eléctrica, también con aislamiento térmico. – Acciones químicas: Proyección o líquidos agresivos, proyección de metales en fusión. Debe elegirse un calzado con resistencia y estanquidad. – Incomodidad y molestias al trabajar: Incomodidad por mala adaptación del calzado y la mala fluidez de transpiración. Se debe elegir un calzado con...